Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető ez a szedres pite.

Hozzávalók:

175 gramm zsírszegény túró, 60 gramm zabkorpa, 3 db tojásfehérje, 3-4 ek. kefir, citromhéj, 1 kk. szódabikarbóna, 12 db édesítő tabletta (porrá törve), 1 tk. vaníliás xilit, csipet só, kb. 100 gramm szeder (több is lehet)

A villával áttört túró a száraz hozzávalók keverékével összegyúrom, annyi kefirt adok hozzák, hogy sűrű, pépes, kanállal keverhető massza legyen.

A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verem, apránként a túrós masszába forgatom.

Egy kisebb tepsit kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a masszát, a tetejére nyomkodom a szedreket.

Kb. 180 fokon, 20-25 percig sütöm. A sütőben hagyom kihűlni.

Egy egészséges sütemény recepteket tartalmazó oldalon találtam ezt a receptet.

Hozzávalók:

250 gramm zsírszegény túró

1 dl 0,1%-os natúr joghurt

15 db édesítőszer porrá törve

fél citrom héja

1 tk kakaópor

1 tk vaníliás xilit

1 ek citromlé

25 gramm zabkorpa

késhegynyi szódabikarbóna

1 egész tojás

2 tojásfehérje

csipet só

kókuszolaj

A tojásfehérjét kemény habbá verem a sóval és pár csepp citromlével.

A tojássárgáját az édesítővel habosítom, hozzáadom a joghurtot, a maradék citromlevet, a vaníliás xilitet és a citromhéjat, tovább keverem.

Fakanállal hozzákeverem a szódabikarbónával elkevert zabkorpát, és a villával áttört túrót. Sima masszává keverem, végül beleforgatom a tojásfehérje habot.

A masszát kétfelé osztom, az egyik felébe óvatosan belekeverem a kakaóport.

Szilikon formába rétegezem a kétféle masszát. 

180 fokon kb. 45-50 percig sütöm.

Nagyon fontos, hogy a formában kell hagyni, míg teljesen kihűl.

100 gramm: 103 kalória, 11 gramm fehérje, 8 gramm szénhidrát, 3 gramm zsír

Egy receptes oldalon találtam ezt a receptet, könnyen elkészíthető, nagyon finom sütemény.

Hozzávalók:

750 g túró, 3 db tojás, 30 gramm teavaj, 2 csomag vaníliás pudingpor, 3 dl víz, 10 db édesítő tabletta (porrá törve) a tésztába, 6 db édesítő tabletta (porrá törve) az almához, 1 kg alma, fahéj, szegfűszeg, pár csepp citrom

Elkészítés:

Az almákat meghámozom, a magházat eltávolítom és feldarabolom.

Beleteszem egy lábasba, 3 dl vizet öntök rá, beleszórom az édesítőt, a fahéjat, és a szegfűszeget. Kb. 10 perc alatt puhára főzöm.

Miután megfőtt botmixerrel pépesítem.

A túrót is pépesítem, belekeverem a vajat, az édesítőt és a citromot, majd hozzáadom a pudingport és a tojásokat.

Jól elkeverem, majd hozzáadom az almapürét.

Sütőpapírral kibélelt, kb. 20x35 cm-es tepsibe öntöm és 50-60 perc alatt készre sütöm.

Hidegen könnyen szeletelhető.

Kalória: 89, fehérje 6 gramm, szénhidrát 10 gramm, zsír 3 gramm

Nagyon szeretjük a kakaós csigát, de nem szerettünk volna élesztős, kelt tésztás változatot készíteni. Alternatív megoldásnak találtam ki ezt a verziót.

Hozzávalók

• Tésztához: 700 g cukkini, 3 db tojás, 200 g zabpehely (darált) , édesítőszer (Süssina 6-8db)
• Töltelékbe: 50 g eritrit (ízlés szerint), 40 g holland kakaópor (vagy karobpor vagy fahéj)
• Tetejére: 1 csomag Bourbon vaníliás cukor

Elkészítés

1. Tészta

   A cukkinit lereszeljük, és belekeverjük a felvert tojást, az édesítőszert majd a darált zabpelyhet.

   Sütőpapírral kibélelt, kókuszzsírral vékonyan kikent tepsibe öntjük a masszát. 180 fokon kb. 15-20 percit sütjük, majd átfordítjuk, és így is sütjük még kb. 10 percet. Ekkor kivesszük, és 5-10 percig hűlni hagyjuk.

    

   Töltelék

   A kakaóport és az eritritet összekeverjük, és a tészta tetejére szórjuk (egy kicsit félre szoktam tenni a tetejére). A tésztát feltekerjük, és kb. 5-6 cm-es szeletekre vágjuk. A kis csigákat visszarakjuk a tepsibe, a tetejére szórjuk a maradék kakaóval elkevert vaníliás cukrot, és még kb. 20-25 percig sütjük.

Hozzávalók (20 cm-es tortaformához)

Piskóta: 3 db tojás, 2 ek. zabpehely (darálva), 1 ek. kakaópor, 6 db Süssina, csipet só, késhegynyi szódabikarbóna

Krém: 2 dl tej, 150 ml víz, 2 ek. tejszínes pudingpor, 7 db Süssina, 1 ek kakaópor, rumaroma

Meggyzselé: 150 g fagyasztott meggy, 1 dl víz, 1 ek. pudingpor, 2 db Süssina

Díszítés: meggy

Piskóta: A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük az édesítővel, majd beleforgatjuk a fehérjehabot, és a kakaóporral, szódabikarbónával elkevert darált zabpelyhet.

Sütőpapírral kibéleljük a formát, beleöntjük a masszát és 180 fokon kb. 15 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

A meggyből pár darabot elteszünk a díszítéshez. A többi meggyet feldaraboljuk és beletesszük a vízbe, és belekeverjük a pudingport, az édesítőt és sűrűre főzzük.

A tejet és a vizet összekeverjük majd elfelezzük. Az egyik felét a pudingpor felével és az édesítő felével sűrűre főzzük, és rumaromával ízesítjük. A másik felét a pudingpor és az édesítő felével és 1 ek. kakaóporral szintén sűrűre főzzük.

A kihűlt piskótát ketté vágjuk. Az alsó lapot megkenjük a meggyzselével. Ha megszilárdult rákenjük a kakaós pudingkrémet. A felső lapot megkenjük a rumos tejszínes krémmel, rátesszük a lecsöpögtetett, félbevágott meggy darabokat. Majd a két lapot egymásra helyezzük.

Tápérték 100 grammban: 79 kalória, 4 g fehérje, 8 g szénhidrát, 3 g zsír