Egy egészséges sütemény recepteket tartalmazó oldalon találtam ezt a receptet.

Hozzávalók:

250 gramm zsírszegény túró

1 dl 0,1%-os natúr joghurt

15 db édesítőszer porrá törve

fél citrom héja

1 tk kakaópor

1 tk vaníliás xilit

1 ek citromlé

25 gramm zabkorpa

késhegynyi szódabikarbóna

1 egész tojás

2 tojásfehérje

csipet só

kókuszolaj

A tojásfehérjét kemény habbá verem a sóval és pár csepp citromlével.

A tojássárgáját az édesítővel habosítom, hozzáadom a joghurtot, a maradék citromlevet, a vaníliás xilitet és a citromhéjat, tovább keverem.

Fakanállal hozzákeverem a szódabikarbónával elkevert zabkorpát, és a villával áttört túrót. Sima masszává keverem, végül beleforgatom a tojásfehérje habot.

A masszát kétfelé osztom, az egyik felébe óvatosan belekeverem a kakaóport.

Szilikon formába rétegezem a kétféle masszát. 

180 fokon kb. 45-50 percig sütöm.

Nagyon fontos, hogy a formában kell hagyni, míg teljesen kihűl.

100 gramm: 103 kalória, 11 gramm fehérje, 8 gramm szénhidrát, 3 gramm zsír